|
PIKANTNI PATLIDŽAN | |
| www.oklagija.co.yu | www.oklagija.co.yu |
| www.oklagija.co.yu | www.oklagija.co.yu |
| Sastojci: | www.oklagija.co.yu |
| www.oklagija.co.yu | www.oklagija.co.yu |
| - soja sos (3 kašike) | |
| - mladi luk (6 kom.) | |
| - plavi patlidžan (2 kom.) | |
| - šećer (1 kašika) | |
| - đumbir | |
| - beli luk - sitno seckan (1 kašičica) | |
| - vinsko sirće (1 kašika) | |
| - tobasco sos (1 kašika) | |
| - belo vino (2 kašike) | |
| - ulje | |
| - svinjetina (200 g) | |
| www.oklagija.co.yu | www.oklagija.co.yu |
| www.oklagija.co.yu | www.oklagija.co.yu |
|
Način pripreme: Neoljuštene patlidžane rasecite na tanje kriške kao jabuku. Meso isecite na što tanje režnjeve. U šoljici pomešajte soja-sos, vino, sirće, šećer i Tabasco. Zagrejte ulje u dubokoj posudi i pržite patlidžane oko 2 minuta. Izvadite ih na papirnate salvete. Očistite tiganj, stavite 2 kašike ulja i pržite krupno isečeni crni mladi luk i beli luk. Stavite ga preko patlidžana. Dodajte u tiganj još dve kašike ulja, ispržite meso, začinite đumbirom i dodajte sos iz šoljice. Kad proključa, vratite u tiganj patlidžane, beli luk i luk, još jednom promešajte i sklonite sa vatre. Prijatno! Autor: Dr Nada Jokić Stefanović - Kineski kuvar - Izdavač GIPP 'Karupović' | |